{"id":3615,"date":"2019-03-11T16:38:33","date_gmt":"2019-03-11T15:38:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.luxardos.sbs\/liqueurs-and-distillates\/maraschino-originale\/"},"modified":"2020-03-17T15:39:04","modified_gmt":"2020-03-17T14:39:04","slug":"maraschino-originale","status":"publish","type":"dt_portfolio","link":"https:\/\/www.luxardos.sbs\/it\/liquori-e-distillati\/maraschino-originale\/","title":{"rendered":"Maraschino Originale"},"content":{"rendered":"

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\nOriginale<\/strong>” font_container=”tag:h1|text_align:center” use_theme_fonts=”yes”][vc_custom_heading text=”32% alc. Vol.” font_container=”tag:h3|text_align:center|color:%23bcbcbc” use_theme_fonts=”yes”][vc_empty_space height=”48px”][vc_separator color=”custom” el_width=”70″ accent_color=”#333333″][vc_empty_space height=”48px”][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image source=”featured_image” img_size=”full” alignment=”center” image_hovers=”false”][vc_empty_space height=”48px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_custom_heading text=”Luxardo Maraschino Originale \u00e8 ancora prodotto secondo una formula speciale creata da Girolamo Luxardo nel 1821.” font_container=”tag:h3|text_align:justify|color:%23999999″ use_theme_fonts=”yes”][vc_column_text el_class=”giustificato”]Il Maraschino Luxardo Originale<\/strong> viene ancora prodotto secondo la ricetta ideata da Girolamo Luxardo nel 1821<\/strong>. Il frutto viene raccolto tra la fine di giugno e i primi di luglio e viene portato allo stabilimento dove subisce una pressatura morbida in modo che possano essere separate le varie componenti del frutto.
\nIl sugo delle marasche, le foglie ed altre componenti vegetali vengono messe in infusione alcolica in tini di legno poroso. Dopo almeno due anni di macerazione, entrano in scena gli alambicchi di rame, dove si procede alla distillazione a vapore con frazionamento delle teste e code. Viene conservato solo il \u201ccuore\u201d, il distillato di Maraschino<\/strong>, che viene posto a sua volta in tini per l\u2019affinamento definitivo. L\u2019ultima fase consiste nella trasformazione in liquore, mediante aggiunta di sciroppo di acqua e zucchero raffinato.<\/p>\n

Una particolare attenzione \u00e8 posta al legname con cui sono costruiti i tini. Le prime fasi<\/strong> della lavorazione avvengono tutte in tini di larice<\/strong>, cio\u00e8 in un legno poroso che garantisce una forte ossidazione e impartisce al prodotto un particolare bouquet. Tutte le fasi successive<\/strong> di invecchiamento invece avvengono in tini speciali di frassino<\/strong>. Infatti una delle caratteristiche del Maraschino \u00e8 quella di essere un liquore trasparente, che non deve perdere tale sua caratteristica nemmeno nel corso dell\u2019affinamento.<\/p>\n

Trasparente, con profumo tipico di marasca<\/strong> di eccellente intensit\u00e0 aromatica, fine e ben amalgamato, senza note aggressive. Il gusto \u00e8 tipico di marasca, armonioso ma deciso, inconsueto nei liquori dolci per la stoffa del distillato, chiaramente percepibile nonostante la gradazione moderata. Grande rotondit\u00e0 del sapore, e sorprendente persistenza aromatica.<\/p>\n

La bottiglia slanciata di colore verde smeraldo dal tappo rosso viene ancora oggi impagliata a mano in azienda, cos\u00ec come ai tempi di Zara. Un accorgimento che serviva a prevenire le rotture durante le spedizioni.<\/p>\n

Sull\u2019etichetta si trovano raffigurate alcune delle medaglie vinte nelle competizioni internazionali dalla met\u00e0 del 19esimo secolo ad oggi, cos\u00ec come la firma di Girolamo Luxardo<\/strong> con la \u201cG\u201d capovolta. Uno stratagemma che serviva a prevenire le prime contraffazioni.<\/p>\n

Il Maraschino Luxardo<\/strong> pu\u00f2 essere utilizzato come ingrediente in numerosi cocktail internazionali oppure gustato liscio come after-dinner. \u00c8 ideale su macedonie di frutta, fragole, ananas, arance etc., oppure sul gelato.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”16px”][vc_column_text]<\/p>\n

Senza OGM<\/em>\u00a0 |\u00a0\u00a0Certificato Kosher<\/em>\u00a0 |\u00a0\u00a0Adatta per i Vegani<\/em><\/p>\n

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\nInternational Spirits Challenge – London UK Bronze Medal
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\nBeverage Testing Institute – USA 90\/95 Superb
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